Wpływ diety na poziom inteligencji 18 kwietnia 2013

Większość ludzi sądzi, ze poziom inteligencji jest wrodzony. Jest tak do pewnego stopnia, bo dieta matki w okresie ciąży ma wpływ na kształtowanie się mózgu dziecka. Mózg zawiera mnóstwo kwasów tłuszczowych, jeśli brakuje ich w diecie matki, rozwijające się dziecko musi czerpać je z naszych zapasów – to dlatego większość kobiet po 6 miesiącu ciąży ma problemy z koncentracją i zapamiętywaniem (udowodniono również, że mózg większości kobiet pod koniec ciąży zmniejsza się).

To kawałeczek prawdy, bo już reszta jest mitem

Przyprawy o działaniu przeciwbakteryjnym i ich skuteczność

Uczeni z Uniwersytetu Cornella w czasie analizy przepisów na tradycyjne dania odkryli, że ilość używanych przypraw rośnie wprostproporcjonalnie do przeciętnej temperatury w danym regionie. Badania dowiodły, że mieszanki ziołowe działają skuteczniej niż każde z ziół pojedyńczo, a ich działanie dodatkowo wzmaga niewielka ilość soli i cytryny.

Najsilniej działające tradycyjne mieszanki to:

chili (papryka, cebula, pieprz, kmin rzymski, czosnek i oregano)
curry (kurkuma, liść z drzewa curry, kimn rzymski,imbir, kolendra, gorczyca, imbir, kardamon)
salsa (papryka, pomidory, cebula, czosnek, limetka)
„pięciu smaków” (pieprz, koper włoski, cynamon, anyż i goździki)

Rośliny, które niszczą bakterie:
w 100 %: czosnek, cebula, oregano i ziele angielskie.
w 75-90 %:cynamon, tymianek, estragon, goździki, kmin rzymski, liść laurowy, trawa cytrynowa, rozmaryn, majeranek, gorczyca.
w 50-72 %: szałwia, mięta, kminek, koper włoski, kolendra koper ogrodowy, gałka muszkatołowa, bazylia, zielona pietruszka.
w 25-48 %: pieprz, imbir, kardamoin, anyżek, nasiona selera,sok z cytryny lub limetki.

Oczywiście należy pamiętać, że zawartość składników aktywnych może być drastycznie różna w zależności od warunków w jakich rośliny rosną. Np. różnica w zawartości tymolu w tymianku może wynieść 10000 razy. Z tego też powodu w razie poważnych infekcji lub w celach leczniczych sięgam po czosnek Nutrilite, w którym jest optymalizowana i sprawdzana zawartość składników aktywnych, a w codziennej diecie staram się sięgać po zioła z upraw organicznych.